Nyligen har intresset för kråkbär ökat och det finns ett antal nya studier som har analyserat bären. Kråkbär ansågs länge som det bortglömda bäret i skuggan av blåbär, lingon och hjortron. Men det är ett superbär som växer i de lappländska skogarna. Bären innehåller mycket vitaminer, antioxidanter och fibrer samt färgämnet antocyanin, som är en polyfenol med goda hälsoegenskaper. Det finns också mycket fenoliska syror samt flavanoider i kråkbär, samt en del quercetin och myrcetin. Flavonoider är antioxidanter som verkar stärkande.
Genom att använda Green Nutricert Technology bibehålls bärens höga bioaktivitet.
Det unika med de bär som odlas på högre breddgrader är de långa sommarnätterna och midnattssolen. Bären har en kortare mognad tid än de flesta andra bär. Resultatet är sötare bär med exceptionellt höga nivåer av antocyaniner.
Läs vetenskapliga studier om Kråkbär här: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Crowberry
ANVÄNDNING OCH TIPS
Använd i smoothies, strö över gröt och fil, eller blanda i valfri dryck.INGREDIENSER
100% bärpulver från nordiska kråkbär [Empetrum Nigrum].